Astuces pour bien choisir les fruits et légumes de saison
Faire son choix parmi les nombreux fruits et légumes disponibles peut s’avérer être un vrai casse-tête. Mais avec les astuces simples que nous vous présentons ici, vous pouvez facilement trouver les produits dont vous avez besoin pour réaliser des repas sains et nutritifs. Que ce soit pour des recettes, des soupes ou des salades, il est important de bien choisir les fruits et légumes de saison pour en profiter au maximum et éviter les produits qui manquent de goût.
Pourquoi choisir des fruits et légumes de saison ?
Les fruits et légumes de saison sont plus goûteux et nutritifs car ils ont le temps de mûrir correctement. C’est pourquoi il est préférable de les choisir plutôt que les produits congelés ou importés qui ont souvent peu de goût et d’intérêt nutritionnel. Chaque saison apporte sa variété de produits pour satisfaire tous les goûts et les envies. En plus d’être meilleurs pour votre santé, les fruits et légumes de saison sont aussi plus abordables, ce qui ne gâche rien !
12 cartes illustrées pour les enfants
Le calendrier des 12 cartes illustrées des fruits et légumes de saison connait son succès chez les enfants. 1 cartes par mois, tenue par une petite pince métallique, pour voir en 1 clin d’œil ce que l’on peut manger de saison
Quelles sont les astuces pour bien choisir ses fruits et légumes ?
- Choisir les couleurs : Les fruits et légumes de saison ont des couleurs plus intenses et vives. C’est un bon moyen pour repérer les produits qui sont mûrs et pleins de saveurs. Par exemple, pour une pomme de terre, choisissez-la de couleur plus foncée pour être sûr qu’elle est bien mûre.
- Vérifier la qualité : Les fruits et légumes doivent être fermes et ne pas présenter de défauts. Évitez les produits qui ont des taches ou qui sont mous. Pensez aussi à regarder le fond des rayons pour être sûr de ne pas choisir des produits trop vieux et passés de date.
- Se familiariser avec les produits : Apprenez à reconnaître les produits de saison. Quand vous vous rendez au marché ou au supermarché, prenez le temps de regarder les produits et de vous informer sur leurs caractéristiques. Vous pourrez ainsi mieux faire votre choix et éviter les mauvaises surprises.
L'affiche des fruits et légumes de saison
L’affiche décorative et ultra pratique à accrocher dans sa cuisine, son garde manger, sur son frigo.. En petite ou grande cette affiche liste chaque fruits et légumes de saison par ordre alphabétique afin de se repérer rapidement.
Les fruits et légumes de saison
· JANVIER :
Ail, betterave, carotte, céleri-branche, céleri-rave, chou, chou blanc, chou de Bruxelles, chou frisé, chou rouge, courge, crosne, endive, épinard, frisée, mâche, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, salsifi
Amande sèche, citron, clémentine, kaki, kiwi, mandarine, orange, pamplemousse, physalis, poire, pomme
· FÉVRIER :
Ail, betterave, carotte, céleri-rave, chou blanc, chou de Bruxelles, chou frisé, chou rouge, crosne, endive, épinard, frisée, mâche, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, radis, salsifi, topinambour
Amande sèche, citron, clémentine, kiwi, mandarine, orange, pamplemousse, physalis, poire, pomme
· MARS :
Ail, asperge, betterave, blette, carotte, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou fleur, crosne, endive, épinard, frisée, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, radis, salsifi, topinambour
Amande sèche, citron, kiwi, orange, pamplemousse, poire, pomme
· AVRIL :
Ail, artichaut, asperge, betterave, blette, carotte, chou fleur, concombre, endive, épinard, frisée, laitue, navet, oignon, petit pois, poireau, pomme de terre, radis
Amande sèche, citron, pamplemousse, poire, pomme
· MAI :
Ail, artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, carotte, chou fleur, concombre, courgette, épinard, laitue, navet, oignon, petit pois, pomme de terre, radis
Amande sèche, cerise, fraise, pamplemousse, rhubarbe, tomate
· JUIN :
Ail, artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, chou romanesco, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, navet, oignon, petit pois, poivron, pomme de terre, radis
Abricot, amande sèche, brugnon, cassis, cerise, citron, fraise, framboise, groseille, melon, pamplemousse, pastèque, pêche, pomme, prune, rhubarbe, tomate
· JUILLET :
Ail, artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri branche, chou romanesco, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, navet, oignon, petit pois, poivron, pomme de terre, radis
Abricot, amande fraiche, amande sèche, brugnon, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, myrtille, nectarine, pastèque, pêche, poire, prune, rhubarbe, tomate
· AOÛT :
Ail, artichaut, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri branche, chou blanc, chou romanesco, chou rouge, concombre, courge, courgette, épinard, fenouil, frisée, haricot vert, laitue, oignon, poivron, pomme de terre, radis
Abricot, amande fraiche, amande sèche, baie de goji, brugnon, cassis, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, noisette, pastèque, pêche, poire, pomme, prune, pruneau, raisin, tomate
· SEPTEMBRE :
Ail, artichaut, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri branche, chou, chou blanc, chou de Bruxelles, chou fleur, chou frisé, chou romanesco, chou rouge, concombre, courge, courgette, épinard, fenouil, frisée, haricot vert, laitue, oignon, panais, patate douce, poireau, poivron, pomme de terre, potiron, radis
Amande sèche, baie de goji, coing, figue, melon, mirabelle, mûre, myrtille, noisette, noix, pastèque, pêche, poire, pomme, prune, pruneau, raisin, tomate
· OCTOBRE :
Ail, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri branche, céleri rave, chou, chou blanc, chou de Bruxelles, chou fleur, chou frisé, chou rouge, concombre, courge, courgette, échalote, endive, épinard, fenouil, frisée, haricot vert, laitue, navet, oignon, panais, patate douce, poireau, poivron, pomme de terre, potiron, radis, rutabaga, salsifi, topinambour
Amande sèche, baie de goji, châtaigne, citron, coing, figue, framboise, kaki, myrtille, noisette, noix, physalis, poire, pomme, raisin, tomate
· NOVEMBRE :
Ail, betterave, brocoli, cardon, carotte, céleri branche, céleri rave, chou, chou blanc, chou de Bruxelles, chou fleur, chou frisé, chou rouge, concombre, citrouille, courge, crosne, échalote, endive, épinard, fenouil, frisée, mâche, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, potiron, radis, rutabaga, salsifi, topinambour
Amande sèche, châtaigne, citron, clémentine, coing, kaki, kiwi, mandarine, orange, physalis, poire, pomme
· DÉCEMBRE :
Ail, betterave, carotte, céleri branche, céleri rave, chou, chou blanc, chou de Bruxelles, chou frisé, chou rouge, courge, crosne, échalote, endive, épinard, frisée, mâche, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, potiron, radis, rutabaga, salsifi, topinambour
Amande sèche, châtaigne, citron, clémentine, kaki, kiwi, mandarine, orange, physalis, poire, pomme
Les bienfaits des fruits et légumes de saison
Les fruits et légumes de saison sont riches en vitamines et en minéraux, ce qui est essentiel pour le fonctionnement optimal du corps. En effet, ils sont une source de vitamines A, C et E, de calcium et de fibres. Ils sont aussi très faibles en gras et en calories, ce qui les rend très intéressants pour une alimentation saine. De plus, manger des fruits et légumes de saison peut vous aider à vous sentir mieux dans votre corps et votre esprit, car vous savez que vous mangez des produits frais, sains et adaptés à la période de l’année.
Comment conserver les fruits et légumes de saison ?
- Placez les produits crus dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Pour les conserver plus longtemps, vous pouvez utiliser des sacs de conservation en tissu qui permettent de préserver l’humidité des aliments.
- Si vous avez acheté des produits entiers, préférez les consommer rapidement car ils sont plus nutritifs lorsqu’ils sont frais.
- Conservez certains produits à température ambiante, comme les bananes, les cerises et les pommes, pour en profiter au maximum.
- Évitez de laver les produits avant de les mettre au réfrigérateur car cela accélère leur dégradation.
Conclusion
En choisissant les fruits et légumes de saison, vous faites un choix intelligent pour votre santé et pour votre budget. Ils sont plus savoureux, plus nutritifs et plus économiques que les produits importés ou hors saison. Et en suivant ces astuces simples pour bien les choisir et les conserver, vous pouvez en profiter au maximum tout en faisant du bien à votre corps et à la planète. Alors, n’hésitez pas à varier les plaisirs et à explorer les produits de saison pour des repas sains et variés qui raviront vos papilles !
La collection Marie Ollier
Nous avons à cœur de créer des affiches jolies et utiles à la fois. Nous sommes fiers de vous présenter une collection qui liste les fruits et légumes de saison. Vous retrouvez aussi les bienfaits des plantes aromatiques sur la santé, le cycle menstruel féminin, les poissons de saison.
